Tarta de Oreo

Hoy tenemos esta Tarta de galletas Oreo, muy energética pero riquísima, y sin necesidad de utilizar el horno. Puede comerse fresquita de la nevera, o congelarse durante unas horas para tener una tarta helada.

Espaguetis con nata y champiñones

Hoy tenemos unos espaguetis integrales con salsa de nata y champiñones Portobello, mucho más ligeros de lo que parecen ya que la cantidad de nata es mínima pero, aún así, con todo su sabor.

Ensalada de sandía y pepino

Hoy tenemos una ensalada de sandía y pepino muy fresca y ligera, baja en calorías y riquísima.

Alitas de pollo a la barbacoa

Hoy, unas alitas de pollo a la barbacoa facilísimas de preparar. Basta con mezclar todos los ingredientes, y ¡al horno!.

Risoto de Portobellos y espárragos trigueros.

Hoy, tenemos este Risoto de champiñones Portobello y espárragos trigueros, muy asequible y delicioso.

Helado de frutas del bosque

Hoy tenemos este riquísimo helado de frutas del bosque natural, sin conservantes ni colorantes, muy sencillo de preparar y con un puntito ácido que lo hace muy especial.

Azafrán

El azafrán estimula las secreciones salivares y gástricas de manera que favorece la digestión, gracias a su contenido en picrocrocina.

También, ayuda a prevenir la formación de piedras en la vesícula biliar y a reducir los niveles de colesterol, por la acción de la crocetina.

Además, la crocina, su principal componente, lo convierte en un potente antioxidante natural, que ayuda a prevenir el envejecimiento celular, protege al cerebro del estrés y, por tanto, mejora la memoria. Por este motivo, actualmente se estudian sus posibles efectos protectores frente a enfermedades neurodegenerativas.

Gracias a esta capacidad antioxidante, también previene las enfermedades cardiovasculares, la neuropatía diabética y los problemas de visión.

Al azafrán se le han atribuido también propiedades antidepresivas y sedantes, que ayudan a combatir el nerviosismo y la ansiedad.

Tallarines con langostinos al limón

Hoy traigo esta receta de tallarines frescos con langostinos y salsa de limón. Están buenísimos y sólo necesitamos 10 minutos.

Smoothie de mantequilla de cacahuete

Hoy tenemos este smoothie de mantequilla de cacahuete muy energético y cargado de proteínas, hasta 21 gramos. Perfecto para deportistas o para darnos un caprichito de vez en cuando.

Hamburguesa de pavo y espinacas

Hoy, en << Cocinando con especias >>, tenemos estas buenísimas hamburguesas de pavo, espinacas y queso feta naturales, sin ningún aditivo o conservante, y perfectas para comer al plato o así, como os las presento. 

Salmón Wellington

Hoy tenemos este riquísimo salmón Wellington. Si la pinta es buena, os puedo asegurar que el sabor es muchísimo mejor. No os lo perdáis.

Mantequilla de cacahuete

Hoy prepararemos mantequilla de cacahuete casera con un sólo ingrediente...cacahuetes. Es una "receta" muy fácil y muy rápida de preparar, sólo necesitamos una batidora de vaso o un procesador de alimentos, los cacahuetes y 4 minutos. De esta manera, obtendremos una mantequilla de cacahuetes totalmente natural, sin aditivos y la mejor que he probado.

Albóndigas con tomate

Hoy tenemos unas albóndigas de cerdo y ternera con salsa de tomate muy ligeras ya que, en lugar de estar fritas, se han cocinado directamente en la propia salsa. Una manera eficaz de reducir unas cuantas calorías sin renunciar a ni una pizca de sabor. Además, pueden comerse así, como tapa, o acompañadas de arroz blanco o pasta para conseguir un plato más completo.

Pimientas

La pimienta es una especia muy utilizada en la mayoría de culturas como sazonador complementando a la sal, para aportar a los platos tanto aroma como sabor, pero también aporta grandes beneficios para la salud.

Melocotones asados

Hoy tenemos en el blog estos deliciosos melocotones asados con sirope de arce y tomillo.

Mejillones a la parrilla

Buenos días, hoy he decidido traer esta receta de mi madre de mejillones a la parrilla. Se cocinan en unos minutos y, además de estar buenísimos, son super saludables.

Brocheta de solomillo de cerdo

Hoy, en <<Cocinando con especias>>, tenemos unas brochetas de solomillo de cerdo a la parrilla con hierbas aromáticas, que quedan perfectas con cualquier acompañamiento.

Tzatziki

¡Buenos días a todos!, hoy os traigo mi versión de la salsa tzatziki, ideal para comer con pan o para acompañar carnes. Es muy rápida y sencilla de preparar y está buenísima.

Ensalada griega

Hoy disfrutaremos de una riquísima ensalada griega, perfecta para los días de verano en los que sólo apetece comer algo ligero y fresquito, o como acompañamiento de otros platos.

Batido detox de fresas, melocotón y té verde

Hoy, en << Cocinando con especias >>, os traemos un delicioso batido detox de fresas, melocotón y té verde, perfecto para recargar las pilas y, además, muy bajo en calorías y con un alto contenido en vitamina C.

Cúrcuma

La cúrcuma se ha utilizado desde hace mucho tiempo como colorante alimentario gracias a su intenso color amarillo. Sin embargo, son muchas las propiedades medicinales que se han relacionado con esta especia, y más concretamente con la curcumina, su principio activo principal.

Arroz caldoso de bogavante

¡Hola a todos! Hoy disfrutamos del domingo con este excelente arroz caldoso de bogavante y langosta australiana.

Tarta de natillas con galletas

¡Muy buenas!, hoy tenemos una tarta muy sencilla y rápida de hacer, sin necesidad de utilizar el horno, pero deliciosa, y que recuerda a aquellas natillas caseras con galletas de la abuela.

Batido detox verde

¡Buenos días! Hoy os traigo un refrescante batido detox perfecto para empezar las mañanas con energía y controlar nuestro consumo de calorías. Este batido cuenta con propiedades depurativas, además de ayudar a combatir el estrés y el envejecimiento celular debido a la capacidad antioxidante del jengibre, y encima ¡está buenísimo!

Albóndigas de bacalao en salsa verde

Buenos días a todos, hoy os presento unas albóndigas de bacalao y langostinos que me han sorprendido mucho por lo buenísimas que están. Es un plato ligero y muy rico, que merece la pena probar.

Pollo al curry

¡Muy buenos días! Hoy probaremos esta original receta de pollo con coliflor al curry acompañado de arroz salvaje. Espero que os guste.

Tostada mejicana de langostinos

Buenos días a todos, vamos a estrenar el blog con una deliciosa tostada mejicana con ingredientes de lo más frescos. Se trata de un plato ligero y bajo en calorías, perfecto para mantener la línea o simplemente como parte de una alimentación saludable.