Mejillones a la parrilla

Buenos días, hoy he decidido traer esta receta de mi madre de mejillones a la parrilla. Se cocinan en unos minutos y, además de estar buenísimos, son super saludables.

___________________________________________________________

Ingredientes para 2 raciones:

(Aprox. 200 kcal/ración)

1 kg de mejillones

1 manojo de perejil

1 cdta de comino

1 diente de ajo

2-3 limones

1/2 vasito de aceite

1/2 vasito de agua

Sal y pimienta

____________________________________________________________

Preparación:

Ponemos en el vaso de la batidora el perejil, el ajo, el zumo de 2 ó 3 limones, el agua, el aceite, el comino, y condimentamos con sal y pimienta a nuestro gusto. Batimos todo bien, y reservamos.

Colocamos los mejillones en la rejilla de la parrilla con la cáscara hacia abajo, y ponemos una cucharada del aliño en cada uno.

Cocinamos durante unos 5 minutos o hasta que consideremos que estén bien hechos, y listo.